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数十年来，淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中，就有“清而不淡，肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅，每个工序都极其考究。“真正的狮子头，肥瘦比例有讲究，刀切出的肉粒粒分明，吃到嘴巴里像豆腐一样柔软，肥而不腻，口感很丰富。”王洪波说。

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此外，陈茂波也到访了巴黎夏约宫国家剧院，与剧院院长Rachid Ouramdane讨论加强两地文化艺术的合作交流。陈茂波表示，香港拥有中西文化荟萃的独特优势，是国际艺术走进内地以及亚洲观众群的最佳平台，他鼓励剧院来港巡演，促进香港和法国之间更深的跨地域人文交流，也为香港的盛事活动带来更精彩多元的国际内涵。

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数十年来，淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中，就有“清而不淡，肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅，每个工序都极其考究。“真正的狮子头，肥瘦比例有讲究，刀切出的肉粒粒分明，吃到嘴巴里像豆腐一样柔软，肥而不腻，口感很丰富。”王洪波说。