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数十年来，淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中，就有“清而不淡，肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅，每个工序都极其考究。“真正的狮子头，肥瘦比例有讲究，刀切出的肉粒粒分明开云平台注册，吃到嘴巴里像豆腐一样柔软，肥而不腻，口感很丰富。”王洪波说。

（撰稿：方卿国）

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    • 祝青嘉LV9六年级
      2楼
      用电量持续攀升 折射经济新动能
      2024/05/30   来自古包头
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    • 詹爱晓LV2大学四年级
      3楼
      以书为媒 点亮人生
      2024/05/30   来自伊犁
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    • 柯阅雅LV3幼儿园
      4楼
      新华网评：从一杯“村咖”品出什么？
      2024/05/30   来自梧州
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      2024/05/30   来自运城
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    • 彭翰初LV4大学三年级
      6楼
      全力以赴端牢端稳中国饭碗
      2024/05/30   来自江都
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    • 禄俊桂LV5大学四年级
      7楼
      超新星激波：铅笔星云
      2024/05/30   来自商丘
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