越秀小e寻访越秀牛地儿，只在街坊口中相传的神秘小巷
庚子尽，辛丑至。二0二一年，将迎来十二生肖中的牛年。牛有着坚韧、勤劳的品质，历来是深受中国人喜爱的动物。在广州老城区的越秀，就有着不少与“牛”相关的地名。借此机会，越秀小e寻访越秀“牛地儿”看看它们背后有着如何的有趣故事。
说起“牛”的地名
大东街坊最熟悉的肯定是
牛乳基
依据《越秀史稿》和《东华东街志》记载，地处东华东路南侧内街的牛乳基，呈卧T型形，北起东源新街，西至广ba路边，南至新河浦涌边。这里原是珠江岸边基堤，因有黄氏人家在此养奶牛出售牛乳而得名“牛乳基”
翻拍自《东华东街志》郭仲然摄
长一四8米，宽二.8米的牛乳基，位于大东街东源社区内。社区居委会告诉小e，如今的牛乳基已经找不到牛只，也没有卖牛奶的地方，原来养牛的地方已经建起了平房，共有九栋居民楼，其中二个门牌号是平房，其他都是七-九层。
既然当年是因黄氏人家在这个地方养奶牛出售牛乳才得名，那周边是否还有黄氏后人呢？小e在的带领下，找到牛乳基范围内最高龄的长者姚婆婆。
“我儿子太公的太公，几代人都在牛乳基卖牛奶为生，就在东濠涌边养牛放牛。以前整条街除了三户姓李，都是姓黄的，所以我老公和我儿子都是黄氏后人。”已经九三岁高龄的姚婆婆一九岁时从杨箕村嫁到了牛乳基。
“当年养打工还辛苦，起早摸黑割草或者拿豆渣喂牛，一日要挤二、三次牛奶，还要收拾牛吃剩的草和晒干的牛粪用来烧火。”姚婆婆回忆道，以前他们家共养了5头牛，其中有水牛和花牛。两种牛的产奶量、牛奶的味道各不相同，懂行的人一尝就知道。
“我们挤牛奶的人都不舍得喝牛奶，老人家总说‘喝了牛奶你还吃饭吗？’意思就是喝了牛奶并不能填饱肚子，所以挤出来的牛奶都是拿去卖。”姚婆婆说，一九六0年前后公私合并，家中的牛合并到经济社送到指定的地方，自此牛乳基没有人再养牛挤牛乳。
说到牛乳基的故事
其实与它相关的还有一条
只在街坊口中相传的“神秘小巷”
牛奶巷
姚婆婆表示，当年她经常将牛奶拿到东川路四九号卖，即是现在风行牛奶总店门市部的地方。而旁边的巷子，也就是云海通津，就被当地老人亲切地称为“牛奶巷”这个只在街坊口中相传的“牛奶巷”其实是广州市最早的牛奶公司的所在地。
广州饲养奶牛已有近百年历史。一九二七年，私营胜记奶牛公司成立，由顺德人陈健雄独资经营，饲养黑白花奶牛，实行的舍饲比当时市郊农民放养野牧本地奶水牛先进。饲养场设在东川路四九号，时为一幢平房。公司经营范围涵盖饲养、加工、门市几个部分，发行自己的奶票，盖有“胜记牛奶公司”的水印，封贴在消毒鲜奶的瓶口上，很难被假冒，所以一直是街坊市民信得过的牛奶，更是广东省历史最悠久的老乳企。
胜记牛奶就是风行牛奶的前身。一九5二年，风行炼乳厂设计出自己的“风行”牌商标并成功注册。目前，东川路四九号仍是风行牛奶的物业，虽然只剩下一个门市部，但是一说到“牛奶巷”街坊们都会想起这里。
大东街还有哪些和“牛”相关的地名？
地名背后又有如何“牛气”的故事？
