何谓“食品安全追溯系统”？

展开全部“食品安全追溯系统”是通过连接生产、检验、监管、消费的各个环节，借助科技手段，让消费者了解食品卫生安全以及食品生产和流通过程。食品安全追溯系统，通过提取生产加工各个环节，建立食品安全信息数据库，保证食品从源头安全。我国对食品安全追溯系统应用相当注重和重视，国务院食品药物监督管理...

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建立食品安全可追溯体系有哪些途径

建立食品安全可追溯体系，主要的途径有原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等，保证数据的真实、准确、完整和可追溯。食品追溯体系是食品生产经营者质量安全管理体系的重要组成部分。食品生产经营者应当承担起食品药品追溯体系建设的主体责任，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源...

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食品安全追溯系统有哪些意义

1、强化产业链各企业责任，扶正抑劣，有力的保护企业信誉。通过实施追溯能够查询到市场上流通的产品源头信息，切实找到产品质量负责人，迫使有安全隐患的企业退出市场，而生产质量好的企业还可以建立信誉。2、帮助企业寻找危害的缘故与风险的程度，通过管理将生产过程中的风险降低到最低水平...

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食品安全追溯系统有哪些？

正航食品溯源平台核心机制构建于正航CAP创新开发平台，正航CAP平台是通过新一代信息化技术开发的平台化软件，可结合各种硬件设备接口（如RFID、手持PDA），实现食品从生产源头到流通环节的全程可追踪，是解决食品安全问题的主要监管措施，其特性在于平台的稳定性及扩展性，可依据各种类食品特性，快速...

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怎样做好食品安全追溯体系

第四十五条 国家建立食品全程追溯制度。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品和食用农产品全程追溯协作机制。食品生产经营企业应当依照本法的规定，建立食品追溯体系，保证食品可追溯。鼓励食品生产经营企业采用信息化手段建立食品追溯体系。

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怎样做好食品安全可追溯系统？

难度很大。zhengfu层面的食品安全追溯系统目前还没有完全统一，猪肉、预包装食品等分别都是各自单独的追溯模式；现在追溯体系没有建立健全的关键问题有四个，一是还没有从生产企业建立追溯体系的思路，二是流通环节食品经营准入门槛过低，三是地方性保护主义没有打破，四是跨省执法协作不成熟。可追溯的...

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食品安全追溯体系的追溯信息内容是什么？爱问知识人

食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的核心和基础，是记录全程质量安全信息。(一）生产企业应当记录的基本信息(二）销售企业应当记录的基本信息(三）餐饮企业应当记录的...

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食品安全追溯体系的基础是

1、每个环节不管他是种植还是加工，都要有记录使用的化肥农药、添加剂、采摘或加工时间班次等 2、对每个环节定制代码或批号，产品在加工或销售出场时跟随相应的批号，如此环环相扣 3、食品安全出现问题是依据批号，查找相关生产、加工档案，便于分析找到问题源头

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建立食品安全追溯体系，保证食品可什么()

建立食品安全追溯体系，是保证食品安全的一部分，是为了实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。通过大力推动食品生产经营企业建立食品安全追溯体系，逐步实现“从农田到...

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食品安全追溯系统都能干什么？

可以查询从原材料的来历起源到消费者的手中的一切执行过程，

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