第1步：把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量我没有计算过，反正加到你感觉水很咸为止。就这样把田螺泡在盐水里，因为盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。
第二步：四～5个小时后，换1次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，假如过1会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。假如水很干净，说明已经吐净了，准备进行下1步吧。
第3步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进1个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，1直不停的上下振动，放置3到五分钟，用清水洗去。可以重复这1步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。
第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖1会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
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