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数十年来，淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中，就有“清而不淡，肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅，每个工序都极其考究。“真正的狮子头，肥瘦比例有讲究，刀切出的肉粒粒分明，吃到嘴巴里像豆腐一样柔软，肥而不腻，口感很丰富。”王洪波说。

（撰稿：东方信容）

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    • 陆岩克LV6六年级
      2楼
      新加坡筹划以流行病方式管理新冠
      2024/06/02   来自广元
      2回复
    • 邹澜明LV4大学四年级
      3楼
      被问解放军位台岛周边演习，联合国秘书长发言人提到联大2758号决议：台湾是中国的一个省
      2024/06/02   来自临夏
      5回复
    • 欧阳强罡LV8幼儿园
      4楼
      汽车“出海”风劲扬帆带来的启示
      2024/06/02   来自如皋
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    • 溥星翠LV4大学三年级
      5楼
      央美毕设作品被吐槽“一堆废纸壳”
      2024/06/02   来自烟台
      2回复
    • 轩辕滢进LV2大学三年级
      6楼
      为什么会有人说，三国是几百年的人才都出现在这了？
      2024/06/02   来自安庆
      2回复
    • 乔彩玉LV5大学四年级
      7楼
      为了整个县城的未来，他们为一只鸭子“找名字”
      2024/06/02   来自玉林
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