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数十年来，淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中，就有“清而不淡，肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅，每个工序都极其考究。“真正的狮子头，肥瘦比例有讲究，刀切出的肉粒粒分明，吃到嘴巴里像豆腐一样柔软，肥而不腻，口感很丰富。”王洪波说。

（撰稿：韩妍鸣）

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    • 管以恒LV4六年级
      2楼
      广东新增2例本土确诊病例
      2024/06/02   来自赣州
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    • 应滢生LV5大学四年级
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      顺利通水江西梅江灌区工程最大干渠建成
      2024/06/02   来自日照
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    • 樊亚贝LV0幼儿园
      4楼
      安理会对以色列空袭致慈善组织工作人员死亡表示严重关切
      2024/06/02   来自苏州
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    • 罗茗裕LV3大学三年级
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      小家的心事 国家的大事
      2024/06/02   来自公主岭
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    • 湛志光LV4大学三年级
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      一见·从总书记的港口之行，看高水平对外开放
      2024/06/02   来自古包头
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    • 潘瑞玛LV8大学四年级
      7楼
      刷单炒信、好评返现 这些网络不正当竞争行为将遭严查
      2024/06/02   来自伊春
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