烤鱼店起什么名字
可以根据你的名字或昵称来起，或者突出你那里的特色。
比如：“鱼”众不同、木鱼、好多烤鱼之类的谐音也会让人容易记住。
烤鱼坊这个名字怎样，装饰装修要中档些，体现档次，当然味道要好。
壹佰芬烤鱼 名字前卫，联想到气味芬芳！隐喻考（烤）的好！
椒麻鸡麻辣鸡 “椒麻鸡、麻辣鸡，下酒下饭的鸡。
”这是解放前万州城时常能听到的叫卖声。
其经营者为1老人，他用独自的加工方法，并选取上好的鸡子，做成椒麻味、麻辣味，然后用提蓝装起，提着蓝子走街串巷地叫卖。
他的经营方式灵活，可买整只鸡，也可买半只，还可买小块的鸡肉，价格合理，人人都能接受，因此，很受市民喜爱。
椒麻鸡、麻辣鸡的味道好，回味长，麻辣适度又提胃口，不论是下酒下饭，都是很好的菜肴。
可是经营者有点怪，从不收徒传艺，在万州城独自经营。
解放后又继续经营了1段时间，后来不知什么原因而失去了踪影。
再后来，有1郭姓的人，根据椒麻鸡麻辣鸡的口味做出了1种叫做棒棒鸡卤菜，也是沿街叫卖，并被人称为棒棒鸡。
不久，此人进单位工作再也没有做棒棒鸡了，可单位里的人仍以棒棒鸡称呼他，很少有人叫他的名字了。
鸳鸯面 鸳鸯面，即小面和包面各1两混合煮熟，再加上几砣红烧肉作稍子而成。
这种面主要是以满足1部分人即想吃小面又想吃包面的心态而做的。
故而被善于展言子的万州人取了个好听和名字：鸳鸯面。
解放前，万州以卖面食为主的摊、店，都有鸳鸯面卖。
如果说味道好的话，那可得数里头街公瓦溪处的1食店，它专营鸳鸯面，味道好，食客较多，生意兴隆。
解放后，走合作化道路，将个体拿入集体后，鸳鸯面这1传统小吃就没有了，至今也无人再经营，彻底退出了市场。
脍 面 脍面，是以小面为主，辅以猪肝、黄花、蔬菜等十多种材料做成，吃起来味道鲜美可口。
因为辅料多，装的碗也较大，价格比1般的面食要贵，主要是以较富裕的人为对象，所以比较讲究。
解放前，关门石1带的馆子，都经营脍面。
至文革前，万州仍还有部分馆子经营脍面，现在市面上是难以见到经营脍面的了。
包 面 包面，又叫抄手、混顿。
它讲求馅要好，味要鲜，面皮要薄，下锅煮时火候要拿得准，不能煮溶；佐料要求齐全，红油、麻辣味的重轻则根椐食客的要求取舍，或重或轻皆以食客的口味为主。
从包面的佐料上看，偏重品味。
其佐料有酱油、食醋、花椒面、胡椒面、蒜泥、姜米、香油、葱花、红油、花椒油等十多种。
从其馅的用料上看，又可分为猪肉包面、牛肉包面等。
猪肉包面又分为鲜肉和海味等。
解放前，万州的包面经营很有特色，如3马路的海包面（牛肉包面），1马路的魏包面（鲜肉金钩海味包面），钟鼓楼的吴抄手（鲜猪肉包面）。
还有1些担担，专在晚上经营，方便晚上宵夜之人食用。
至今的万州人，仍然还把包面作为早餐的首选小吃之1。
家庭之中，也常利用休息时，全家动手包包面吃，即改善了生活，又增添了家庭成员之间的乐趣和亲情。
杂 酱 面 作为渝东地区的名特小吃，杂酱面从1开始到现在，多年来1直来风行不衰，至今仍是人们喜爱的小吃之1。
杂酱面的特色主要反映在杂酱方面，突出的是杂酱的而不是面条。
所以，制作杂酱特别讲究，从选肉开始，到各种辅料和调料都有有要求，具体烹调时，掌握好火候，全凭厨师的技艺配料炒作。
高手炒出的杂酱其味香远、其色鲜嫩诱人。
使人闻其味、观其色，便能激发起人的食欲来。
据老1辈人讲，解放前城内（环城路1带）有1餐馆，所烹制出来的杂酱特好，不担香味诱人，更不同的是，用淘米的筲箕来装杂酱，以示其杂酱的独特，生意也极其兴隆。
杂酱面的做法讲究，吃法也讲究。
食客如说：干漏带红，即是说杂酱面不加汤，味要麻辣。
如说：干漏带黄，就是表示面要煮硬点。
如要吃带汤的则也要说明。
1碗普通的杂酱面，就有如此之讲究。
这就是杂酱面这1小吃长久来衰、百吃不厌的原因吧。
鸡素子粑粑 初听这名字，还以为是鸡的内藏呢。
其实它是渝东地区的1种有名的小吃，人们常将其作为早点来食用。
鸡素子的主料是糯米和面粉。
首先在糯米中放入花椒1同蒸熟，接着加入精盐、味精、胡椒粉混合均匀，并做成团待用。
然后将面粉调和做成面皮，把糯米团与少许鲜瘦肉用面皮包好，用手压成圆形，最后放入油锅中煎熟即可食用。
鸡素子将糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合1体，食在口中酥脆清香。
因此而成为人们喜爱的小吃之1。
蒸 蒸 糕 蒸蒸糕，也是白糕的1种改良。
在上世纪二十年代至6十年代，经营都有较多，吃的人也多。
到6十年代初，二马路百步梯旁边，有1对老夫妇专做蒸蒸糕卖，味道好得很，去那里吃的人较多，生意比较好。
那是，笔者还是小孩子，记得每次只要有了零花钱，就爱跑到那里去买蒸蒸糕吃。
吃的次数多了，就看出了点名堂，蒸蒸糕也是事先将大米用水泡涨后磨成水面，并经过1定时间的发酵，卖时将米面盛入有很多圆柱形状的锅内，盖上盖子，用火煎熟，其味香、甜、皮脆，口感极好。
后来，那对老夫妇去世后，就没见到外人经营了，不过，如今的小品种也较过去多了，我想，就是有人经营，恐怕也不好卖了，因为人们的生活水平提高后，对小吃的要求也高了。
3 角 粑 3角粑这1小吃，其实是白糕做法的改良，在上世纪7十年代末开始兴起，1度在渝东地区热销，至9十年代末，开始衰退，至今只有极少数摊摊在经营了。
为什么说3角粑...
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