讲究的话放到盐水里泡3天，盐水最好用烧开的水化开再放入菜板，每一天要换1次水现在天热不然容易发臭。3天后拿出菜板擦干净，放在阴凉通风处阴个半天，然后烧热菜籽油等菜籽油降温到七,80度后用调羹或勺子之类把油浇到菜板上，两面都要浇，连续浇1礼拜就行了。觉得费事的话，直接开水壶浇到菜板上，然后阴干后直接涂抹菜籽油，也是涂1个礼拜。没菜籽油的话，猪油；花生油都行。
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