开水果店的注意和提防问题与事项：
一、选址。首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西打比方说衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的。
水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民家宅区，或者比较大的公交车站，假如是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避免竞争角逐对手，假如附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
2、进货。每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。
三、店内摆放摆列水果。依据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。
四、库存。这点在很大程度上决定成败。
第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定必须要建两个冷库，一个温度最低做到三度左右，一个可以高一些。
第二，水果有许多是可以自己熟的，打比方说香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放摆列可以让空气流通，减缓它们熟的速度。
5、次品处理。蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得相当重要。
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