潮汕卤汁的配方 ：kHl风水,八字,解梦-玄空网

　　用料：水六斤，草果、豆蔻5克，味精七5克，盐一七5克，生抽、甘草、罗汉果、绍酒、汤骨、桂皮、花椒、玫瑰露、南姜、丁香、冰糖、鱼露、香茅、小茴香、片糖、鸡油、八角、陈皮、肉蔻、沙姜、香叶、葱、姜、蒜适量，西芹、红葱、鸡肉若干。kHl风水,八字,解梦-玄空网

　　做法：将所有香料包入纱袋内或者专用器皿内，加入调味料，大火煮开后再用小火熬制几个小时即可。kHl风水,八字,解梦-玄空网

　　潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。其制作方法，是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，科学用火卤制。kHl风水,八字,解梦-玄空网