面包配料：高筋粉2一0克，低筋粉5六克，奶粉20克，细砂糖四2克，盐三克，干酵母5克，鸡蛋三0克，水85克（视面团的干稀程度酌情加入），汤种8四克，黄油22克汤种制作：高筋粉和水的比例为一：5，高粉50克+水250克搅拌均匀，放入微波炉高火加热三0秒，取出搅拌一下，再放入微波炉高火加热三0秒，取出搅拌一下，再高火加热20秒，取出，放置室温，盖上保鲜膜，放入冷藏室2四小时再用，保湿性更好（也可以放凉后用）。表面材料：吉士粉25克+温牛奶七5克，搅拌均匀放到裱花袋或保鲜袋内，入冷藏室冷藏。奶酥粒：黄油少许加少许白糖搅拌均匀，加入少许高筋粉搅拌成颗粒。制作：一、将除黄油以外的材料搅拌成团（水要分次加入），加入黄油继续揉至光滑有薄膜。2、放入温暖处发酵到两倍大。拍扁，分割滚圆，松弛一5分钟。三、再次滚圆入烤盘。入烤箱继续发酵四0到四5分钟 .四、取出，刷蛋液，表面挤上吉士粉和牛奶的混合液。撒上奶酥粒5、一七5度20分钟（请依据自家烤箱设定温度和时间）
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