答：有两种说法,但都离不开南宋诗人林升的“山外青山楼 外楼”的名句。1种说法是店主从林升的《题临安邸》“山外青山楼外楼，西湖歌 舞几时休;暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州”诗中得到启发；另外1种说法是 由于菜馆建在近代著名学者俞曲园先生俞楼前侧，店主于是请俞曲园命名，俞 先生考虑到位于自己俞楼外侧，于是借用“山外青山楼外楼”名句定为“楼外 楼”。无论哪1种说法，都为菜馆增加了文化情趣趣味，也是楼外楼确立“以文兴楼” 策略的渊源。烹饪技艺的高超加上注重和重视与文人交往,楼外楼名气越来越大。当地和外地 的文人都把这里作为首选菜馆，加上位于西湖边的优越地理位置，浓郁文化氛 围的楼外楼生意十分兴隆。zxU风水,八字,解梦-玄空网