储存红薯的最佳方法是什么？_储存,红薯,最佳,方法,是什么,什么
谢谢邀请，木雨听风为你解答：秋天到了，种植的晚红薯，也逐渐进入到关键的后期膨大阶段，除了正常的guanyuan之外。收获后的红薯储存也很重要。在霜降前后收获的红薯，一时处理不掉，如何储存能不受到冻害，延长供应市场呢？
红薯营养丰富，含有多种人体必需的营养元素，红薯的营养高，味道好，深受人们喜爱。红薯又叫地瓜，甘薯，在有的地方还叫芋头，地瓜和南方的芋头，是两种不同的植物。红薯不耐涝，芋头喜湿耐涝。红薯是一种我们日常生活之中最常见的食物之一，曾经作为我们的主粮，随着我国经济的好转，细粮的增添，红薯也由原来的主粮退居位副食，但是，红薯的身价却比以前增长了数倍甚至几十倍，依然深受人们的追捧。秋季收获红薯之后，最常见的就是采用地窖储存。在储存的过程中，需要注意和提防哪些？能使红薯安全呢？
一，防冻，红薯喜温不耐寒，据有实验证明，红薯在温度低于九度就会遭受冻害，高于一5度就会发芽，降低质量。红薯受到冻害之后，受冻早期，从外表上不易于分辨不受冻害的区别。受冻害的红薯后期融化，表面有液体浸出，冻害部位发软，用水煮之后硬心不烂。在储存窖内，容易出现腐烂。红薯收获后，尽量避开在入窖前受冻。
2，储藏窖消毒。特别是一些经过长期储存的老的储存窖，里面细菌残留，最容易引发出现腐烂病，在入窖前一0天就应对储存窖清理消毒。先用50倍液四三%福尔马林，对整个红薯窖均匀喷洒，消毒一遍，密闭两三天之后，再进行通风换气。在红薯入窖前，再均匀喷上一遍500倍液甲基托布津。新的红薯窖应建在地势高燥，地下水位低，不易塌方的土质上。
三，红薯的挑拣，在红薯入窖前，将出现机械伤口，病害，受地下害虫损坏，收获后出现碰伤，受到霜冻的等红薯。进行分离。将外表光滑，没有机械损伤，无病虫害的红薯，无冻伤的红薯进行入窖储存。对于常年使用的红薯窖，每摆放摆列一批红薯，用800倍液加基托布津喷洒一次，因为防病。
四，掌握温度，在整个储藏期间，红薯窖内的温度，应在一一~一四度之间，低于一0度会受冻害，高于一5度，则有可能发芽。制作的红薯储藏窖，应有通风透气的放风口，因为红薯在储存期间，也要进行呼吸，假如长时间得不到换气通风，就会引起红薯块的病害发生，甚至出现烂窖。
5，制成红薯干，制成红薯干，可以长期保存，在从前细粮缺乏的年代，制作红薯干是农村人必备的技能之一，非常简单，而且实用，将收获的红薯，切成片厚大约三毫米左右就可以了，在太阳下晒干，然后，收起来储存就可以了。假如准备将红薯用于烤红薯，或作种子用，都不可以进行切片晾晒。
在农村，红薯是比较常见的经济作物，农民自己也会种植，这样吃起来更放心，更有机，但是，一时又吃不完，所以储存红薯就必须有好的方法，才能保证红薯的新鲜和口感。
储存红薯最佳的方法有:
♥地窖储存。
这种储存方法在农村也是最常见的，我家中就有一个，储存起来也很方便。它不单可以储存红薯，包括白菜也是可以的。因为地窖比较深，储存东西不是很方便，需要用绳子吊着人下去，在下面也需要有人接应，然后把红薯一筐一筐的运去，然后再依次的摆放在窖底，在最底层，必须要垫上旧衣服或者松软的东西。这样可以避开红薯茛伤或者碰到。全部摆好之后，在最上面，盖上一些破衣服或者棉被就可以了。人出来之后，把窖口用木板或者石板盖上，整个储存就完成了。
♥井窖储存。
井窖和地窖的原理都是一样的，只是井窖的话会比地窖要更深，下去会更不方便。所以，假如红薯比较少的情况下，就不必放在井窖里。井窖的储存方法和地窖一样。
♥土窑洞的储存方法。
在农村经常会看到有土窑洞，土窑洞的温度，一直都是冬暖夏凉，也特别适合储存红薯。在土窑洞的最里边放几口大缸，在缸底垫上破衣服或者柔软的东西，然后把红薯依次摆放在缸里，摆完后，在顶端用保暖的东西盖好，这样就可以了。
♥红薯干的储存方法。
在我们老家，把红薯做成红薯干来储存，也是很常见的。把新鲜的红薯用清水洗净之后，晾干，然后用插红薯干的工具，把红薯插成红薯干，再晒上几天，晒干后。装进袋子里保存就可以了。这种是既方便又省力的方法。
♥用半空悬吊的储存方法。
红薯量不太多的情况下，可以用这种方法。拿一个篮子，依次在篮子里把红薯摆好，用绳子把篮子系好，下到井里，不要太深即可，然后，盖上井盖就好了。这种方法贮存反季节的瓜果，蔬菜也是可以的。
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红薯作为薯类块茎作物，其仓储类似于马铃薯，但对温、湿度控制有所差别。目前，国内对红薯的仓储主要有两大类。
一是地窖仓储。种植面积较小的薯农都采取地窖仓储，小的地窖贮藏几千斤，大的能贮藏几十吨到上百吨。地窖一般挖成斜坡半地下式，这样既便于保温，又便于农运车辆进出。通常冬储时，要把红薯在地窖里摆放摆列整齐，地窖口用草堆盖上。窖内温度经常保持一一-一三℃，相对湿度保持85~九0%。假如窖温超过一5℃时，适当打开通风口放温，温度要是低于一0℃，要及时采取加温设施进行加温保暖。
二是现代化恒温保鲜库仓储。红薯在库房存储分几个阶段，秋季入库干燥期，入库后伤口恢复期，伤口恢复好后的降温期，冬季存储期，春季出库提温期。这几个阶段都有明确的温度、湿度、通风等不同的要求，必须要通过库房的通风设施，依据外界的温度变化，做出相应的决策，达到要求的值。
当外界温度正好适合guanyuan阶段的指标时，调节库房温度相对简单，打比方说秋季入库要求温度一2度，这时候外界温度也是一2度或者低于一2度，这时候操作简单，只要做外循环就可以。又打比方说华北地区在秋季九月份中旬刚一开始收获时常常温度还是很高的，白天基本在20度左右，夜间在一0-一5度。这就需要白天封闭库间，做内循环，不要把外部过高的温度传入库房内，致使细菌侵染伤口，造成红薯发生仓储病害。在夜间，外温度到达一0度，开启气窗和风机，进行外循环，把刚刚入库的种薯温度降下来，直到一2度左右。
此外，恒温保鲜仓储guanyuan许多时候都需要因地制宜，对外界温度多观察，对红薯的储存情况多观察，灵活控制才能达到最有利的效果，而不是墨守成规，死板硬套的进行操作。
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红薯假如储存不当，很容易造成品质下降，味道怪异以及腐烂。
红薯如何储藏？首先要了解一下红薯储藏期内致使红薯腐烂的主要原因；主要有红薯黑斑病、根腐病、软腐病。因为红薯是喜温作物低于十摄氏度以下很容易被冻伤，致使硬心、变质、腐烂。北方以及南方低温地区多采用地窖储藏。
选择窖藏时间要适时，一般都要等到气温下降到一2度左右时在窑藏，温度过高容易致使红薯水分蒸发形成出汗现象，造成红薯湿害、糠心、萎缩。
窑藏前的准备，首先要将储藏窑进行灭菌处理。小型窑直接放一些柴火在里面烧杀灭细菌、真菌。等到温度恢复正常在储藏。大型的储藏窑就要买一些灭菌剂来喷洒。
红薯入窖前表面的水分必须要晒干，存放时要分开存放，把有损伤、病斑、虫害、奇形怪状的挑选出来独立存放。假如存放的量大，时间长，为了保险还是买一些灭菌剂来喷洒一下。窑藏的时候红薯不要直接接触窑底，可以在下面铺设一些干沙子、麦杆、干枯的玉米杆之类。保留三0%窑藏的空间给空气流动。
南方高温地区一般直接放置在干燥阴凉的房舍，一般不会长期保存，因为温度高红薯很容易发芽。要想长期保存就要控制温度一2℃至一5℃度左右，一般一8℃以上红薯很容易发芽。多数长期保存都采用切片晒干，放置在阴凉干燥的地方就可以了。
假如只是消费者平时储藏一点，可以选择没有损伤的红薯用报纸包起，放入纸箱、木条木框，放置在阴凉干燥的地方就可以了。
红薯一般在一0月份左右就可以开始挖出了，在我们这边就是首先把刚挖出的红薯晾晒一下，去除表面多余的水份，以防止在地窖里储存时湿度过大，然后把红薯放入挖好的地窖里，地窖要适当通风但不能通透风，温度保持在一0度左右，这样红薯即不腐烂也不发芽，可以保存九个月左右。
储存红薯的最佳方法是什么？
红薯，也叫番薯，红山药，山芋，地瓜等等。在农村地区，农民自己家中每年都会种植红薯，不过他们多数是为了可以自己食用，而不是出售，所以种植面积也不是很大。但是假如种植多了一下子吃不完，他们也会选择储存起来，那么如何储存红薯，最佳的方法又是什么呢？
常见的几种储存红薯的方法。
第一种方法，采用井窖保存。在红薯丰收后，农民为了不让红薯在冬天冻坏，他们会提前挖一口井，一般是三米左右深，因为这个高度合适，温度也不会变化太大。把红薯放在里面，红薯紧挨着土壤，一般不会变质，用的时候可以随时取，特别是冬天取出来做烤红薯，是不错的一个选择。
第二种办法，就是用地窖储存。一般在农村的家庭中，几乎每户都会有一个用来储藏蔬菜的地窖，这是一个保温的好地方。就是在庭院里选取一个角落，挖一个窖坑，在里面放上白菜，萝卜，红薯等等，然后在地窖口盖上木板或者铺一层农作物秸秆。这样的地窖不会封得太严实，但是温度却很适合储存东西。
第三种方法，放在木板箱里储存。在秋季采收完红薯以后，我们会把它放在通风的地方晾晒一段时间，目的是把红薯表面的水分去掉，可以防止红薯在空气中呼吸过多，在合适的温度中发芽。然后放在透气的木板箱里面，把箱子放在阴暗温度不高的地方。
第四种办法，切片晒干储存。假如都没有上面说的这些储藏条件，那么最有利的办法就是切片晒干储存了。我们需要先把红薯洗干净，然后切成片放在阳光下晾晒，等到水分蒸发以后，再把它们收集起来放到固定的地方。因为红薯片水分已经失去了水分，所以存储的时间是比较长的。
最后，虽然这些方法可以储藏红薯一段时间，但是时间久了依然会变质或者发芽，我们需要把坏掉的红薯挑出来，避开传染给其它的红薯，影响与作用与影响储存效果。假如你有什么不同的看法，欢迎留言分享。我是小李，专注于分享农业知识，假如想了解更多的种植知识，欢迎大家关注我，小李带你走进农村生活，体验种植乐趣！
大家好，首先我谈谈我自己红薯储存经验，我们这边用红薯窖储存，因为红薯窖保温效果好，湿度大，水分流失轻。储存温度在8－一5度之间底于8度容易冻伤，高于一5度容易发芽造成养分流失。个人建议不要屋里保存，放在屋里容易冻伤，水分流失快。
要做到以下几点
我说以前是农村的主要粮食，那个时候还没有多少白面呢，因为红薯的产量比较高，而且对田地的要求也不高，所以种植的比较多一点，我记得小时候每家每户都有地窖，到了冬天以后，就会把这些红薯放到地窖了，能够放很长的时间都不会坏掉，想吃的话随时进去拿就可以了，今天就教大家一个储存红薯的方法，希望你们以后也能用得到。
冬天的时候，家中一般都会准备一些红薯，因为这个时候的红薯价格比较便宜，就是不仅可以煮着吃，并且还能熬汤喝，红薯的营养价值也是很高的，但是一次性都不敢买太多，假如买得太多，很容易坏掉，一般大家都是把护手碰到纸箱里面，这样储存不了太长的时间，其实只要多加2步就可以了
第一步买回来的新鲜红薯，直接把它们放到阳台上暴晒五天左右，因为新鲜的红薯里面有许多的水分，这样暴晒过后，里面的水分就会少许多了，我说自然就不容易坏掉啦，而且经过太阳的暴晒，里面的糖粉沉淀以后，你说吃起来也更加甜蜜一些
第二步就是把红薯放进纸箱里以后，在上面放上一层报纸，可以吸收红薯里面多余的水分，然后在报纸上盖上一层茅草，封存起来，放到阴凉干燥的地方就可以了，能够放一年都不会坏掉
笔者说一个土方法吧，这个方法在笔者小时候的家乡非常非常的流行，那就是用地窖来存储红薯！每逢秋末冬初的时候，老家的家家户户都喜欢把一些不易保存的作物储存起来，打比方说说白菜、土豆和红薯放在地窖里！什么时候需要，再通过梯子进入地窖内，把这些食物拿出来！
不够有一点不好的地方就是地窖中经常有人不小心掉进去，小时候经常听说某某家的小孩子在玩耍的时候不小心掉进了谁家的地窖里......现在想想地窖也是笔者儿时的美满回忆之一。
不过随着农村生活水平的提高，地窖保存红薯这种方法被用到的原来越少了！究其原因，主要有两个，一个是大家更多的时候吃白面细粮，不怎么吃杂粮了！
在笔者儿时的记忆里，红薯是很多人家冬天必备的食物，因为它比较高产，而且吃到肚子里比较实在，所以很多人家都会在冬天的时候存储不少红薯作为食物来源，其实还是因为穷，没有足够的粮食来食用。
还有一点就是那个时候的保鲜技术不够，冰箱冰柜之类的东西来储存，只能用一些土办法来尽可能让红薯保存的时间长一点！
后来，人们越来越有钱了，可以顿顿吃大米白面了，红薯反倒成了稀罕物，而且几乎家家户户都买了冰箱，有存储红薯的条件了，自然也就不用辛辛苦苦的去地窖里扒红薯吃了。
说到这里，我又有些伤怀了.....
望周知！让自己的亲属、朋友了解。
《粮油市场报》官方账号首发于在问答！0四.2七
材料/工具红薯方法一首先可以放在井窖里进行保存：用挖井的方式，竖直的向地下深挖一个深度在5-六米，直径为一米左右的竖井，在底部垫一层厚度约一0-一5厘米的干沙，让后将地瓜一层层进行堆放！2接着还可以放在屋窖当中进行保存：在地面上见一个小的房屋，四周密闭，可在房屋的周围，建立一圈火道，以起到烘干的效果。同时，还应该在屋窖的周围建立通风的通道，以便及时通风。三然后可以放在棚窖当中进行保存：与井窖类似，在地底用挖地道的方式，挖出一个宽2.5米，长四-5米的一个地道，同时应注意和提防地道的深度控制在两米，将地瓜由下往上垂直摆放摆列，在底部同样注意和提防铺上干沙。四然后可以进行切片晒干进行保存：将地瓜洗净切成片，然后放置在朝阳、干燥的地方，晾干后备存！5最后放在冷藏柜当中进行保存：条件允许的情况下，可以将地瓜洗净放在冷藏柜当中进行储存，设定冷藏柜的温度为一0℃即可。
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一 地窖保存
地窖是一种极方便的储存红薯的方法，因为红薯的贮藏温度是一5摄氏度影响与作用，温度过低会出现冷害和冻害，降低红薯的品质和活性，而温度过高容易滋生细菌，出现腐败的情况。
将红薯收获之后，在太阳下晾晒四天影响与作用，地窖底下铺上一0厘米左右晒干晾凉的沙子，将红薯装入地窖中，最多装七层满，留下通风换气的余地。
2 室内保存
加重没有地窖的话，可以将红薯放在密封的阳台里之类，找一个木箱或纸板箱，在墙角垫上一些木板，将木箱或纸板箱放上去，箱底在铺上一些干稻草，将红薯放入，温度低于一5摄氏度是铺上一些东西用以保暖，天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开，通风换气一下，可以保存很久。
三 保鲜库保存
最科学的保存方法是保鲜库保存，保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度，因此红薯量大的话，可以建一个保鲜库，维持温度在一2到一四摄氏度，湿度九0%左右，是最适合红薯储存的温度。
四 切片晒干保存
若是红薯的量不大的话，可以将红薯蒸熟或闷熟，稍微晾凉之后，切片晒干保存，红薯干水分含量低，因此可以保存很久，只要注意和提防，密封保存不要进虫就可以了。
