餐饮行业只能说是两高1低，房租高，成本高，工资只能是平，成品低。房租高是由于房价高，也有1些是黑心房东心太黑的原因。成本高，那是市场行为。工资根本不算高。许多服务员就两千到3千元之间。成品菜价格也不算低。毛利也有六0%左右。大家都觉得赚不到钱，是由于店开的太多，市场准入门槛太低。客人都分散了，1个镇假如只开十家店，生意1定都会很好，都有钱赚。假如开二十家，3十家，那生意1定不会好，1定没钱赚。汇总起来只是两个因素:房租高，店太多。
服务业本不是暴利行业想挣的太多本身就是1种错误，在市场经济服务业已经赚的钵满盆满原因就是廉价的劳动力带来的丰厚的利润。如今成本多为房租和不稳定的收入增添了整个行业的成本假如这些原因消除服务业仍是就业的主体，商业租房可以国有制改革市场经济也可以优化这些问题不是不能解决只是不愿去做而已。
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