二0二一年年夜饭菜谱吉祥菜名
年夜饭，1年之中最重要的1段饭，也是中国人春节文化的精髓。无论你今年这1年奋斗的怎么样，和家人1起吃年夜饭都是十分开心的，这是1个难得的相聚时间。正所谓由于中国人对于年夜饭都很看重，所以年夜饭的菜肴的取名也许多讲究，几乎每道菜都有自己的寓意。
年夜饭的南北差别
南方北方春节饮食风俗的差别。虽然中国早就大1统，饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类演绎。年夜饭有南北的地域差别，南方除了菜肴外还有年糕，而北方1般吃饺子。
南方的年夜饭特色菜肴
糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的1道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。
酸酸甜甜的糖醋排骨，寓意红红火火。幸福其实就这么简单，能感受和回味心中仍想念着的味道即是最大的心满意足。
北方的年夜饭特色菜肴
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北特有的炖菜，通常是用干榛菇和鸡肉，粉条炖制而成，鸡肉和榛菇1起炖，不仅能给鸡肉添加蘑菇的鲜美，榛菇口感也是很独特的，甚是美味，东北的小鸡炖蘑菇，不仅把鸡肉放进去炖，鸡爪和鸡脖子也会放进去1起炖，鸡爪耐啃还非常非常的有营养价值。
饺子
最后要说的，就是饺子了。作为咱们中华民族最传统的食物，饺子陪伴了中国人的年夜饭几千年，也是日常时候，中国人都很爱吃的1道美食，南北方人都爱吃。俗话说“好吃不过饺子”，年夜饭这顿，怎么少得了饺子呢。
