姜种怎么保存才不烂？怎么保存姜芽？_怎么,保存,姜芽
对于许多朋友来讲也许只知姜的美味，却不知姜的由来。姜不同于其它许多植物，它没有种子可播，本身就是种子，所以姜种的储存优劣象征着来年收成是否丰产。
那么姜种怎么保存才不烂，又能很好地保存姜芽呢？
一、把姜从地里挖回来不要洗，保证姜在泥土中的原有表面。选择比较粗壮、开枝多、姜芽密度均匀、没有虫损的姜依次排开，放在荫凉处吹干表面水分，用手摸没有湿感就可备用。
2、外藏，在山坡挖个坑，保证所需要存放姜种的空间，不能有雨水侵入。用沙土铺在坑底，然后一层姜一层沙土叠放，最后在上面加放一层地灰，主要是保证里面的干湿度，以免在气温低的时候冻坏种姜或温度上升时姜芽过早萌发，影响与作用与影响种姜的质量。
三、室内储存，基本上与外面储存相同。只因屋内温度相对稳定，只要直接用沙土垒好，表面盖上稻草就可以了。
总此，姜种的储存质量，对湿度，温度有一定的要求，必须要把控好。
您好我这边给您建议有以下两种保存方法
一、砂藏法 选用细湿沙或含沙比较大的沙土，沙的湿度以手抓成团但没有水渗出为度，然后用木箱或砖块在地上围好四周，在底层铺一层20厘米厚的湿沙，上铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上铺上一层一0厘米厚的湿沙，这样一层沙、一层姜种逐层铺至堆高一-一.5米，上面盖一层20厘米厚的湿沙。以后每隔凹-三0天翻堆一次，拣去病姜、烂姜，然后重堆，沙湿度不够时，可在翻堆时，用喷雾适当加水，拌匀，保持沙堆原来湿度。
2、坑埋法 在室外坡地，挖坑深一00厘米，边长200厘米，上宽下窄。在坑中间位置直立一个用细竹捆成直径约一0厘米的通风管，留作通气和测量温度用。然后在坑内摆姜种一500-2000千克。姜摆好后，在姜的表面铺一层姜叶，然后再盖一层土，使坑内温度保持20-25，维持一个月左右，以加速姜的愈伤及老化过程。以后随着气温下降分次盖土，盖土总厚约六0-七0厘米，以保持坑内温度一5左右。冬季气温过低时坑口封严，坑顶用稻草做成圆锥形尖顶，坑四周开好排水沟。
您好我这边给您建议有以下两种保存方法
一、砂藏法 选用细湿沙或含沙比较大的沙土，沙的湿度以手抓成团但没有水渗出为度，然后用木箱或砖块在地上围好四周，在底层铺一层20厘米厚的湿沙，上铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上铺上一层一0厘米厚的湿沙，这样一层沙、一层姜种逐层铺至堆高一-一.5米，上面盖一层20厘米厚的湿沙。以后每隔凹-三0天翻堆一次，拣去病姜、烂姜，然后重堆，沙湿度不够时，可在翻堆时，用喷雾适当加水，拌匀，保持沙堆原来湿度。
2、坑埋法 在室外坡地，挖坑深一00厘米，边长200厘米，上宽下窄。在坑中间位置直立一个用细竹捆成直径约一0厘米的通风管，留作通气和测量温度用。然后在坑内摆姜种一500-2000千克。姜摆好后，在姜的表面铺一层姜叶，然后再盖一层土，使坑内温度保持20-25，维持一个月左右，以加速姜的愈伤及老化过程。以后随着气温下降分次盖土，盖土总厚约六0-七0厘米，以保持坑内温度一5左右。冬季气温过低时坑口封严，坑顶用稻草做成圆锥形尖顶，坑四周开好排水沟。
选用细湿沙或含沙比较大的沙土，沙的湿度以手抓成团但没有水渗出为度，然后用木箱或砖块在地上围好四周，在底层铺一层20厘米厚的湿沙，上铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上铺上一层一0厘米厚的湿沙，这样一层沙、一层姜种逐层铺至堆高一-一.5米，上面盖一层20厘米厚的湿沙
一.用罐子或者袋子封装法。可以把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内。在一一～一四℃的环境下存放。也可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间。
2沙湿法。先选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（花盆、脸盆盛装的土）可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意和提防冬季防冻，夏季避开强热太阳光线的直射。
三药棉法。首先选一只有盖的大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉（水不适宜太多，过多姜会被泡坏掉），然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此方法随放随用，非常方便。
一、砂藏法 选用细湿沙或含沙比较大的沙土，沙的湿度以手抓成团但没有水渗出为度，然后用木箱或砖块在地上围好四周，在底层铺一层20厘米厚的湿沙，上铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上铺上一层一0厘米厚的湿沙，这样一层沙、一层姜种逐层铺至堆高一-一.5米，上面盖一层20厘米厚的湿沙。以后每隔凹-三0天翻堆一次，拣去病姜、烂姜，然后重堆，沙湿度不够时，可在翻堆时，用喷雾适当加水，拌匀，保持沙堆原来湿度。
2、坑埋法 在室外坡地，挖坑深一00厘米，边长200厘米，上宽下窄。在坑中间位置直立一个用细竹捆成直径约一0厘米的通风管，留作通气和测量温度用。然后在坑内摆姜种一500-2000千克。姜摆好后，在姜的表面铺一层姜叶，然后再盖一层土，使坑内温度保持20-25，维持一个月左右，以加速姜的愈伤及老化过程。以后随着气温下降分次盖土，盖土总厚约六0-七0厘米，以保持坑内温度一5左右。冬季气温过低时坑口封严，坑顶用稻草做成圆锥形尖顶，坑四周开好排水沟。
一、砂藏法 选用细湿沙或含沙比较大的沙土，沙的湿度以手抓成团但没有水渗出为度，然后用木箱或砖块在地上围好四周，在底层铺一层20厘米厚的湿沙，上铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上铺上一层一0厘米厚的湿沙，这样一层沙、一层姜种逐层铺至堆高一-一.5米，上面盖一层20厘米厚的湿沙。以后每隔凹-三0天翻堆一次，拣去病姜、烂姜，然后重堆，沙湿度不够时，可在翻堆时，用喷雾适当加水，拌匀，保持沙堆原来湿度。
2、坑埋法 在室外坡地，挖坑深一00厘米，边长200厘米，上宽下窄。在坑中间位置直立一个用细竹捆成直径约一0厘米的通风管，留作通气和测量温度用。然后在坑内摆姜种一500-2000千克。姜摆好后，在姜的表面铺一层姜叶，然后再盖一层土，使坑内温度保持20-25，维持一个月左右，以加速姜的愈伤及老化过程。以后随着气温下降分次盖土，盖土总厚约六0-七0厘米，以保持坑内温度一5左右。冬季气温过低时坑口封严，坑顶用稻草做成圆锥形尖顶，坑四周开好排水沟。
姜的品种又许多种，生长周期比较长，寒冷地区霜降前必须收获，是不能安然越冬的。假如不想收获，留一些放到土壤里做姜种，这种方法是行不通的，必然会在土壤里腐烂。但是在广东没有霜降的地方，生姜还是可以安然越冬的，放到土壤里留作姜种还是可以的。
收获后的生姜为了不至于时间长干瘪瘪的，可以采用地窖的方式储存。在收获生姜时不要把泥土洗掉，让其自然带些泥土，也不要过水。储存在地窖时先用沙土铺低，再一层沙土一层姜。最后一层的沙土要铺的厚实一些。第二年开春后可以拿出来放到湿砂中让它自然发芽。南方春天温暖的地区直接放到阴凉的地方，它也会自然发芽。
对于有些家庭少量种植，可以用一个盆装一些湿沙，再把姜种放入其中。也可以作为日常生姜保鲜的方法。不能让沙干燥，要微微湿润即可。假如沙土经常干燥，是不能储存生姜的，时间一长，姜还是会干瘪瘪的，失去水分。假如姜种比较多，又没有地窖，可以选择在室内储存，不过房间的温度要在一0℃上下。也是采用一层沙土一层姜这样来储存。
您好我这边给您建议有以下两种保存方法
一、砂藏法 选用细湿沙或含沙比较大的沙土，沙的湿度以手抓成团但没有水渗出为度，然后用木箱或砖块在地上围好四周，在底层铺一层20厘米厚的湿沙，上铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上铺上一层一0厘米厚的湿沙，这样一层沙、一层姜种逐层铺至堆高一-一.5米，上面盖一层20厘米厚的湿沙。以后每隔凹-三0天翻堆一次，拣去病姜、烂姜，然后重堆，沙湿度不够时，可在翻堆时，用喷雾适当加水，拌匀，保持沙堆原来湿度。
2、坑埋法 在室外坡地，挖坑深一00厘米，边长200厘米，上宽下窄。在坑中间位置直立一个用细竹捆成直径约一0厘米的通风管，留作通气和测量温度用。然后在坑内摆姜种一500-2000千克。姜摆好后，在姜的表面铺一层姜叶，然后再盖一层土，使坑内温度保持20-25，维持一个月左右，以加速姜的愈伤及老化过程。以后随着气温下降分次盖土，盖土总厚约六0-七0厘米，以保持坑内温度一5左右。冬季气温过低时坑口封严，坑顶用稻草做成圆锥形尖顶，坑四周开好排水沟。
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我们这里一般都用以下几种方法：
一.沙藏法：生姜挖回来后在家中放一堆沙子将生姜放在沙子里面透气有保暖，可以防止生姜坏掉。
2.窖藏法：我们这里一般家中都有地下储藏窖，在地面三米以下挖有储藏窖，将家中的红薯生姜放在窖里上面撒上一层薄沙即可。
三.地下储藏法：在地下挖一个一米以下的坑在里面放上稻草，然后将生姜放入，上面盖上稻草。然后盖上四0公分的土即可以防冻，也很透气！
