怎样经营1家水果店？水果很容易坏怎么办？_如何,经营,一家,水果店,水果,容易,怎么,怎么办？
你好！水果店已是红海市场的实体店，个体店鱼龙混杂，百果园等连锁品牌攻城略地，还有传统超市以及生鲜配送的竞争角逐。可以说经营水果店靠的就是果品和经营能力。
首先，给你说个两口子经营水果店成功案例
我有个朋友水果店选在一个三000户以上社区商业街，面积六0平米左右，租金每年5万，属于两口子店，目前日均营业额在2000到2500之间，净利润大概25%到三0%之间，属于大众类水果的利润，假如高档类水果一般净利润可以达到50%。总之，这对两口子线万左右，算是经营中上，假如大部分水果店都能达到就很好了！
其次，要知道水果店的经营核心是什么？
我们都知道，水果店的辐射范围真的有限，它的顾客主要就是周边的小区，街道等消费人群。按照朋友店的数据统计显示：它自己的水果店应该线米内，这个范围的顾客贡献店铺的营业额可以达到六0%以上。还有800米到2公里内的顾客再贡献营业额25%，其他的就是属于路过的临时顾客购买。总之经营好坏决定于你在店铺周边2公里以内的获客能力。
最后，谈谈这个水果店成功的经验汇总
一、水果的选品以及SKU组合：这个是水果店成功与否的关键。假如你的水果店都是卖通货，到处都能买到，你的竞争角逐就很弱！通货的水果可以占到50%，主要是满足周边顾客的便利性；其次就是你的流量型产品占20%，意思就是你可以进货价很低，拥有绝对价格优势，走流量引流，不一定赚多少钱；最后还有利润型产品，就是一些特色好吃的水果，不容易买到，没有对比空间，但是利润很高。这就是“5-三-2”的选品金科玉律！
2、必须要做老顾客的生意，复购率高，粘性强。由于你的主要客流就是周边固定人群，在经营过程中他不但建立了一个小程序的线上平台，同时还邀请经常光顾的顾客加入自己店铺的电话群，其实就是你的核心客群抓取。一般假如周边老顾客假如购买到三0元以上他还会送货，然后也会用小程序发布一些流行型产品的优惠券，还有季节性的特色果品直接在电话群宣传引流等，这些小动作就是作为经营老顾客的技巧！这种小技巧因人而异，但是属于持续性的经营，你的累积老顾客就会越多。
三、服务必须要好，必须要热情，还要会聊。这个服务度也是因人而异，但是我朋友的水果店两口子这点还是很不错的，两个人性格比较外向，许多顾客都会购买中建立很好的情感感情，平时只要进店，那种热情招待，服务到位没话说。顾客与老板之间的信任度非常非常高，有时候顾客的有些东西寄存在水果店也都是常事，这个就是说服务热情，作为开店也是最基本的要素了！
四、消费场景的营造：做实体店，做水果店，做周边顾客，你必须要要让你的店铺招牌以及店内灯光的设计，以及果品的摆放摆列都是很有讲究的，这个主要是看老板的意识，假如高就会讲究，假如不讲究就会随意。因此，我朋友店的水果招牌是专门请人设计的，还有灯光做的比其他店铺还亮，也做了一些品牌性的海报以及灯箱，总之舍得投入消费场景的打造，据说这个在店铺开业初期起到的影响与作用还是很明显的！
5、你所提的水果保鲜期短问题：这个是属于做生鲜产品都要面对的，其实处理的办法都很简单，可以依据水果的保鲜周期做一个阶梯价格，而且你要去测算下成本，一般在保鲜期提前一天内要消化掉，假如超过这个周期，你的价格设计就要变成无利或亏本处理掉，否则就是单纯的成本。水果的保鲜成本把控确实很重要，这个假如处理不当你的利润就会打水漂了！
汇总：经营一家水果店虽然看似很普通，但是做好做坏就是一种经营技巧的差别。我提供的只是适合我朋友的经营操作经验，未必适合每个人，关键在于你要懂得在经营中不断汇总与改善，一切都会每一天更加精进的。谢谢
创业是艰辛的，还有风险相伴！
开一个水果店，技术含量几乎没有，需要的只是付出和guanyuan。因此，筹资是创业者第一要考虑的问题。
其次就是店面的选址。经过这几年拆违工作，店铺的租金普遍翻番，选择合适的位置就是创业者需要重点考虑的问题。主干道沿街房资金普遍贵，虽然人流量大，但是客流量不一定也大，靠近居民区的次路甚至是小区里的主要干路是理想的先泽。
第三，货源组织。水果既有季节性的特征，也有反季节的特色，货源是一手货源还是二手货源，决定了创业者的成本和水果的品质。
第四，日常guanyuan，店面经营不是随随便便摆好位置就万事大吉了，经营者要学会商品的组织搭配，怎样摆放摆列，位置很重要！
第五，一般的水果店是没有冷柜储存的，所以，进货量的guanyuan相当重要，在夏天的时候更是问题突出。即不能由于进货量太多致使积压进而造成损坏，也不能进货少，造成早早销售完毕，无货可卖。这需要经营者在日常经营中积极汇总，不断调整。
第六，结合互联网，发展线上营销，充分发挥朋友圈电话群这样的平台，扩大市场，以合理的价格，优质的商品，赢得消费者的认可！
祝君好运
