中国古时候的游牧民族之所以勇猛好斗、粗犷慓悍，出家人之所以清心寡欲、与世无争，原因许多，但单从营养方面看，这与长期的饮食习惯有密切联系。前者因为过食酸性的肉类而致使血液中儿茶酚胺水平增高，后者则因为久用碱的素食、青菜，久忌荤腥而致血中5一羟色胺水平增高。国外一些营养学家根据研究认为，血液中儿茶酚胺...
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