一、将豆牙菜和花椒分别炒熟，放置大碗的底层；2、生鱼切片，然后把鱼片放地瓜粉过一下，也可以加一个蛋清，用秘制的汤汁滚出香味，将鱼片捞出，放置二层；三、油很多烧熟，后放干辣椒有香味后（干辣椒要切成一厘米长），浇在鱼和豆牙菜上；四、盐，味精试口味调剂，使用老汤调制即可，并烧滚，等油浇在鱼和豆牙菜上后...
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